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昭和モダンな趣き漂う 標高1500M超の高原に佇む宿 車山高原♪ 

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お食事dish

ディナー

食は楽しく・・・  ディナーは創作フレンチのフルコース 全7品

”食は楽しく”をメインテーマに・・・
調理師で食育インストラクターの資格を持つオーナー夫婦が
厳選した食材に和のテイストを織り込んで手掛ける”創作フレンチ”のフルコース。
アミューズは自家製ディップからオリジナルレシピのスープ等全7品。
『和』を採り入れたテーブルウェアに添えてお楽しみ頂けます。

「フレンチ」と言うと形式にこだわった雰囲気を連想させますが
それをカジュアルにお楽しみいただけるよう”お箸”もご用意しております。
西洋式にこだわらずお好みのスタイルでお召し上がり下さい。

夕食スタートは、18:30 ~
お時間になりましたら一階ダイニングへお越し下さい。

※アレルギーにつきましてはご予約時にお問合せ下さい。

ディナー<メニューの一例>

アミューズ 本日の自家製ディップ※
サラダ 地元農園野菜のフレッシュサラダ ~特製ドレッシング
スープ
シメジのポタージュ ~信州味噌仕立て
 前菜 フォアグラムースのブリュレ           
 魚介料理 タチウオ エストラゴングリエ 
 メイン 黒毛和牛の赤ワイン煮込み     
 デザート ルビージュレクレーム&ブラウニー ~旬のフルーツ添え 

●食後にコーヒー又は、紅茶をお選び下さい。

※アミューズは季節により変更になる場合がございます。

各種ドリンクメニュー

ワイン・ビール・ソフトドリンク等 取り揃えております。ワイン酒豪の嫁に下戸の夫、お酒は両者の立場から厳選しております。

・ワイン
 国産ワインはミュゼシリーズ《アルプスワイン》他
 フランスワインは、ボルドー・ブリュゴーニュから
 料理と相性の良いものをセレクト致しました。
・スパークリングワイン
・ビール
・ノンアルコールビール
・コーラ、オレンジジュース、烏龍茶他

※仕入状況によりお出しできない場合がございます。ご了承下さい。



お子様コース料理のご提案

当館でご提供する料理にはお子様向けのメニューはございません。お子様にも大人様とほぼ同様のメニューのコース形式でお出しいたします。お子様がお召し上がりになる食事の量をお伺いいたします。沢山お召し上がりになるお子様には大人様と同量を・・・。小食のお子様には少な目に・・・。お子様のニーズに合わせて一品ごとに量を調整させていただきます。ご両親と同様のメニューでお食事を楽しみながら、テーブルマナーもご一緒に楽しんでみて下さい。

※ディナーは、1品1品お出しし、1時間半から2時間程度をかけてゆっくりとお召し上がりいただくコーススタイルです。 少し時間が長く感じられるお子様もいらっしゃるかもしれません。予めご承知おき下さい。
※メニューによっては大人様と同量とさせていただくものもございます。
※お子様料金の場合、食後のコーヒー又は、紅茶がついておりません。 予めご了承下さい。


朝食は、自家製胡麻パンに自家製ジャム・・・<朝食メニューの一例>

朝食
自家製胡麻パン・自家製ジャム
地元農園のフレッシュサラダ ~胡麻ドレッシング
 カップスープ(クラムチャウダー)
 モーニングプレート(ソーセージ・スクランブルエッグ)
 ヨーグルト、オレンジジュース

※コーヒー又は、紅茶をお選び下さい。
※パンはおかわりもご用意しております。お気軽にお申し付け下さい。


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長野県茅野市北山3413-73車山高原
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